早上起來準備去PCCW繼續training,老爸為我準備了豐富的早餐:有豆漿、麵包和煮雞蛋,沒甚麼大不了吧?…
把雞蛋殼掰開後,咬一口,哇!蛋黃不算很熟,也不算很生…咬下去感覺太好了!怎麼會這樣好吃?我真不敢相信!於是我就問老爸怎樣煮才會煮得那麼好吃?
老爸說只要把生雞蛋和水放在不銹鋼的碗 (或者杯子) 裡面,然後大火煮至沸騰三分鐘,把火轉小再煮三分鐘,把熱水倒掉,在倒普通水進去不銹鋼碗中,"過冷河"兩次後就可以令熟雞蛋的蛋白和蛋殼分離少許,方便把雞蛋殼掰開…有機會的話絕對要試試這個方法哦!
原來煮幾個雞蛋來吃也有那麼多的學問的…
October 5, 2005 at 10:13 pm |
有人说煮鸡蛋容易爆开,其实只要加少许的盐在水中就不会出现这种情况了
December 24, 2005 at 11:07 am |
不大喜欢吃鸡蛋呢~